La canne de sucre est cultivée dans le nord ouest du Maroc, essentiellement dans pleines du Gharb.
Le sucre “roux” tiré de la “cassonade”, finement torréfié à la menthe “Fliou”, est idéal pour sucré les laitage, parfumer les crêpes, les glaces et les confiseries.
La menthe sauvage “Pouliot”, localement dite “fliou” apporte une saveur subtile de menthe poivrée.
Le Safran d’Askaoune, AOP, renforce l’aspect suave lié à l’amertume du sucre de canne
contenance : 110 g.
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